Долма из свежих виноградных листьев
Долма — нежнейшее азербайджанское блюдо, секреты приготовления которого можно узнать только на его родине. Но, если воспользоваться этим рецептом долмы, то вы удивите даже гурманов. Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты Листья винограда.
| Продукты для рецепта | 46 | Любая категория. |
| Оставить отзыв | 390 | Дом на Виноградной. |
| 136 | Толма из виноградных листьев она же всем известная долма. В Армении название «толма» происходит от слова «толи», означающее «виноградные листья». | |
| 257 | Когда-то куропатки, рябчики и примкнувшие к ним перепелки были частыми гостями на русском столе. |
Заверните в виноградные листья начинку из мясного фарша или овощей, уложите в кастрюлю и томите без спешки до готовности — к такому короткому описанию можно свести, пожалуй, все рецепты долмы в мире. Однако на самом деле история закрученная: в каждой стране, от Армении до Сирии, есть собственные традиции приготовления этого блюда. Молодые, нежные темно-зеленые листья с мягким кисловатым вкусом используются во многих рецептах мясных и вегетарианских блюд.
